柚子: 一只， 冰糖: 按自己口味来
1柚子用盐把外面搓干净
2选用仙游渡尾的文旦柚，那里的柚子外面那层绿皮厚好切，白瓤也不苦，是做柚子茶的首选
3柚子这样切
4柚子沿上下两个中心切成八瓣，要切的深一些，但最好不要切到肉，这个要自己把握
5瓤是淡红色的，这种瓤不苦
6对半切
7切成这样就可以了，瓤可以留一点，微苦比较好喝，柚子皮洗干净了不用再泡水
8四分之一的柚子肉，料理机打成糊，没料理机可以切碎
9放入电饭锅高压13分钟，完了掀开盖子继续煮，直至变成金黄色即可
10完成啦
柚子最好选用仙游渡尾文旦柚