原料

龙利鱼: ， 紫洋葱: 1/2个， 金针菇: ， 黄油: ， 植物油: 和黄油1：1，可以按照自己的口味调整， 番茄沙司: ， 香叶: 2片， 丁香: 3颗， 食用盐: ， 料酒: ， 葱段: ， 姜片:

步骤

1龙利鱼切块用料酒，食盐和葱姜块腌制30分钟，紫洋葱切块，金针菇去根洗净，备用

2锅中倒入平时炒菜同样量的食用油，加入等量黄油，小火花开黄油以后，加入洋葱块，炒香

3加入番茄沙司，翻炒均匀，如果没有番茄沙司，可以使用番茄酱+白醋+绵白糖替代，小火炒出红油

4倒入3炒勺开水，大火煮开，下入香叶，丁香，食盐

5下入金针菇，小火煮5分钟

6龙利锅中，鱼去除腌料，加入锅中，大火煮开，小火煮3分钟，加香菜点缀即可