鸡胸肉: ， 莴笋条: ， 葱花: ， 盐: ， 料酒: ， 味精: ， 胡椒粉: ， 高汤: ， 水淀粉:
1鸡胸肉切粗丝，用盐、料酒、味精、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆，莴笋飞水
2炒锅上火，放油烧至4成热，下鸡丝划散取出
3原锅留少许油，放葱花炝锅，下莴笋条翻炒，加高汤，放盐、味精、胡椒粉，下鸡条小烧一会儿，用水淀粉勾芡，淋明油出锅即可