原料

鲫鱼: 一条， 萝卜: 150g， 豆腐: 200g， 姜: 若干片， 葱: 适量， 盐: ， 糖: ， 米酒:

步骤

1鲫鱼洗干净，萝卜切丝，豆腐切块，姜切丝，葱切段

2鲫鱼擦干净以后放到中温油里面炸，大概炸1，2分钟差不多，捞起沥油，萝卜丝高温油下锅炸10s起锅沥油~~

3锅里剩一点点油煸香姜丝和葱段，把鱼和萝卜丝放进去，加入热水，适量米酒没过鱼身，盖盖煮15分钟左右~

4加入豆腐煮5分钟左右，加入盐，糖调味~起锅即可~~~

小技巧

1：萝卜千万不要买那种里面有很多纤维的，要不然吃萝卜丝吐渣感觉很囧。。 2：鱼一定要煎或炸到两面金黄，并且放热水进去煮鱼汤~~这样汤是奶白奶白的~而且是5分钟就煮好了~ 3：萝卜丝炸一下比较容易快软，这样的画快手汤15分钟差不多就ok了~~