原料
鸡爪: 6只， 红枣: 10颗， 桂圆: 5克， 花生米: 5克， 生姜: 少许， 盐: 少许
步骤
1花生提前泡发2小时以上、桂圆剥壳洗净、红枣洗净。
2鸡爪剪去爪尖，洗净，剁块。
3下入切好的鸡爪、姜片焯水，撇去浮沫，捞出冲洗净。
4把鸡爪，花生、红枣、桂圆一起放入锅中，放足量冷水，倒入少许料酒。
5大火煮开转小火慢煲一个半小时，调入盐。
6红枣煮至微微裂口，鸡爪酥软，皮肉分离即可出锅。
小技巧
花生选用红衣花生，补血效果会更好。鸡爪富含丰富的胶原蛋白，红枣和红衣花生又补气血，非常适合女性食用。
