原料

卤猪蹄: 一只， 烧烤辅料: 辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白芝麻按照2:1:1的分量准备，再加入适量盐和鸡精调味，按照个人喜好可适当调节辅料比例， 色拉油: 适量，以能润湿烧烤辅料为适量， 花生: 炒制以后去皮，用料理机打碎

步骤

1将卤猪蹄切块，把准备好的烧烤辅料倒在一个碗里，加适量色拉油润湿，方便往猪蹄上刷料。

2烤盘中铺上锡纸后放入猪蹄，用刷子将烧烤辅料刷在猪蹄表面，翻面后继续刷好，整个猪蹄都刷好辅料以后尽量猪皮一面朝上

3烤箱预热150度，烤制10分钟左右，能看见猪油被烤出来即可，喜欢比较香脆口感的也可以适当增加烤制时间，过程中注意观察。

4烤好以后从烤箱取出，可以裹上一层炒花生碎末，再撒上葱花，也可以烤完直接吃，我就没弄花生碎。请各位随意发挥，配料仅供参考。

小技巧

1、烤猪蹄的主料卤猪蹄可以自己卤制，也可以买现成的，看个人喜好。 2、烧烤辅料也是仅供参考，各位达人也可以按自己喜好自由发挥，怎么好吃怎么来。 3、这道菜完全无难度，适合喜欢重口味的亲，请随意，哈哈！