鸡胗250: 克， 小米椒6: 个， 葱: 适量， 蒜6: 瓣， 姜3: 片， 料酒: 适量， 盐: 适量， 麻油: 适量， 五香粉过十三香: 适量
1爆香调料，后放鸡胗爆炒
2调料切碎
3酸豆角
4鸡胗，先卤一下
5炒干香料后，放酸豆角
炒的事情要把鸡胗，炒的干一些，在放料酒。起锅放些麻油，葱花。葱花有香气后关火