原料

绿豆(或黄豆): ， 水:

步骤

1将适量新鲜绿豆(或者黄豆)放在盆中，用温水泡起来，拿竹帘盖上。

2大约一两天(看室温情况)豆子长出一点点幼芽，把水倒掉。之后用自来水再冲洗一次豆子，竹帘盖子倒扣过来将水控干，并在盆底上遮一块避光的布(我自己用了一个黑色布袋)。

3每天晚上重复第三步的换水，控水和倒扣过程。这样，两三天就可以长出一盆美美哒豆芽了。

小技巧

1、选择绿豆(或者黄豆)一定要当年产的，陈豆子是发不出豆芽的。 2、泡豆子的温水不要太烫了，手指感觉能伸进去即可，水量以超出豆子一关节为宜。 3、发豆芽最忌讳强光，否则发出的豆芽会变红，所以要拿黑色布进行遮盖。 4、发豆芽的具体时间没有限制，可根据家里的温度和自己的喜好发出理想的豆芽。