原料
主料鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、花椒、八角上汤、豆油☞花生油也可:
步骤
11．鲅鱼处理干净（可以直接把鱼头去掉哦），切块（不要太小，容易翻炒碎，我切的有点小）。 注意处理鱼的时候一定要小心自己的手指?
22．葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、糖、酱油，放鱼块煎匀。
3加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。（汤汁，其实我用的是猪蹄汤，正好家中有，可视情况定）
小技巧
1.处理鲅鱼的时候要小心。（橘子同学不小心被鱼头扎破了手指?） 2.葱姜爆香后煎鱼块，再加汤调味，慢火炖熟为好。
