凤爪: 10个， 花椒: 10个， 八角: 1个， 白醋: 1勺， 盐: 1勺， 鸡精: 1勺， 泡椒: 588克1瓶
1清洗凤爪N次
2煮一锅开水，倒入凤爪过一遍，捞起，去腥味
3剪指甲
4再煮一锅开水，放入花椒，八角，鸡精。水开后倒入凤爪，大火闷煮5-8分钟，筷子凸一凸，能轻松凸透即可
5捞起，用清水洗净凤爪上的油脂后沥干水分
6残忍地划几刀
7放进容器里，倒入泡椒至淹没凤爪，加入一勺醋，密封。放进冰箱1天后拿出来再放一天就可以吃了