牛筋: 2斤， 八角: 适量， 花椒: 适量， 姜片: 5片， 桂皮: 适量， 生抽老抽: 适量， 料酒: 适量， 香叶: 适量， 李锦记卤水汁: 适量， 草果: 适量， 盐，鸡精: 适量
1准备香料
2牛筋洗干净，焯水，放料酒去腥。
3牛筋捞起，洗干净。热锅下油，爆炒姜片和大料，闻到香味。
4放牛筋下锅，倒入生抽老抽，李锦记卤水汁爆炒出香味。
5换一个汤锅，把牛筋乘起放入汤锅，倒入热水沫过牛筋大火炖，然后转小火慢炖。放一汤匙红糖。
6牛筋小火慢炖，可以试下味道，如果不够咸可以放些盐和鸡精，牛筋炖的时间看自己接受牛筋的软硬程度，我焖煮了三个小时。