平菇: ， 淀粉: 勺， 面粉: 克， 鸡蛋: 1个， 盐: 克， 油: 克， 椒盐:
1平菇洗净，用手掌平按挤干水分，撕成条状。
2加少许盐拌匀煨十到十五分钟
3面粉和玉米粉2:1，打一个鸡蛋，再加少许盐，依个人口味添加
4加少量水把面粉玉米粉搅拌均匀，面糊浓度感觉筷子稍有阻力即可
5把煨好的平菇再次挤干水分后倒入面糊中，让平茹均匀的沾上面糊
6油烧热后一个一个放入平菇
7第一遍炸好后的颜色有点淡
8全部炸好后，再复炸一遍，让平菇表面更酥，达到外酥里嫩的效果。
9OK了
10喜欢椒盐味道的可以再均匀的撒上椒盐味道更好