虾: 10只， 鸡蛋: 1个， 盐: 少许， 面粉: 少许
1青虾10支，因为是冷冻的放在水里缓一下。
2缓好后剥去虾皮，用牙签去掉虾线。
3打一个鸡蛋搅拌好
4把虾仁用刀拍成虾泥
5把鸡蛋液和虾泥倒在一起，放少许葱花和盐。
6搅拌好后，再放少许面粉。
7搅拌均匀
8平底锅中放油烧热后，将搅好的虾糊用小勺放入锅中摊平。
9两面翻煎，变色即熟了。
10出锅了