新加坡发起人肉骨茶汤料: 1包， 牛腱: 1kg， 白萝卜: 1根， 蒜: 2头， 新加坡黑酱油（生抽）: 1勺
1牛腱冷水下锅，大火煮开，沸腾再煮2-5分钟，用温热的水冲洗干净浮沫，放入温热的水中保温，备用。
2精华来啦！肉骨茶包放入锅中，所有蒜瓣放入锅中，加1.5L水，加一勺酱油，大火煮开，放入牛腱（不带水），大火煮开，转小火慢炖1小时。
3加入去皮切块的白萝卜，继续炖1-1.5小时。成了！
牛肉烹调忌忽冷忽热，所以要肯定会下锅，冲洗备用时都要注意保持温度。