排骨: ， 豆腐泡: ， 香菇: ， 肉骨茶包: ， 生抽、老抽、蚝油:
1肉骨茶包放在水（加泡香菇的水）中大火烧开小火煮半个小时 排骨焯水
2放入排骨、香菇、三粒蒜瓣、生抽、老抽、蚝油，大火烧开，小火炖一个小时 半个小时的时候加对半切的豆泡 最后可加点青菜
3用蒜末、生抽、糖、小米椒做成味碟