鱿鱼一: 只， 西芹三: 根， 料酒: 适量， 盐: 适量， 蒜1: 瓣， 耗油，生抽，淀粉适量:
1鱿鱼撕掉外面的膜
2鱿鱼切网状，块稍微大一点然后焯水一分钟捞出
3芹菜切段
4焯水一分钟，鱿鱼和芹菜都是开水下锅
5锅里放油，油热后放三片姜
6然后放入芹菜炒一下，然后加盐，鸡精，生抽一点炒一下
7然后放入鱿鱼，翻炒一下，延着锅边淋入两小勺料酒
8然后勾入薄薄的淀粉水，出锅
