牛奶: 100ml， 鸡蛋: 一个， 白砂糖: 适量
1鸡蛋打散备用，牛奶稍微加热，加入白糖搅拌融化
2牛奶与蛋液混合！过筛，这一步直接影响最后的色相
3封上保鲜膜，防止水蒸气滴入蛋羹，用牙签扎几个小孔，上锅小火蒸十分钟，观察蛋羹表面无液体流动即可！
牛奶与蛋液的比例为1.5:1