原料

洋葱: 半个， 鸡胸肉: 150g， 鸡腿肉: 150g， 高汤: 1杯， 鱼露: 2滴， 酱油: 3勺， 花雕酒: 2汤匙， 味淋: 1汤匙， 鸡蛋: 1个， 盐: 适量， 鸡粉: 适量， 米: 1杯， 水: 1.2杯

步骤

1鸡腿肉与鸡胸肉1:1，切成柳状；洋葱切丝；将米饭做好。

2热锅，放入适量油，将鸡腿肉和鸡胸肉爆香后盛出来；以锅内剩下的底油炒洋葱，炒至变色，放入适量高汤，鱼露，花雕酒，味淋猛火烧开后转小火煮约3-5分钟。

3将鸡肉放入锅中，放入适量盐和鸡粉调味，最后将鸡蛋打成蛋液，均匀浇入锅中。将亲子井浇在米饭上，完成。