藕: 3节， 猪肉末: 8两， 鸡蛋: 2个（一个拌肉馅，一个拌面糊）， 面粉: 150克， 葱: 适量（这小段）， 生姜: 切末， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 味极鲜: 适量
1藕： 将藕去皮洗净，刀切成厚约0.5CM片状，每两片连底端连接在一起。
2肉馅： 把猪肉末，葱段，姜末，鸡蛋一个，盐，鸡精，味极鲜一起拌匀
3填充肉馅1
4填充肉馅2 把肉馅夹入两片连接的藕之间，做成夹。
5面糊： 把面粉和一个鸡蛋，加适量的水搅拌成糊状即可。
6把加入肉馅的藕夹放进面糊中，然后放进热油中进行炸制。
7油炸至外变黄即可捞出。
8装盘放凉一些就可以吃了
9但是我们家一般会在红烧一下 ps：红烧藕盒子 锅里加入适量油（热锅下凉油），将葱段，姜片，八角下锅炒香，以后加入红烧酱油（30g），香醋（一勺），适量盐，藕盒下锅，加入和藕盒持平的水，大火炖开，转小火大约1～2分钟即可出锅，出锅前可加适量鸡精，拌匀。✌