猪小排: 200g， 料酒: 1勺， 酱油: 2勺， 米醋: 3勺， 白糖: 4勺， 盐: 少许， 姜: 少许
1加油热锅，然后加姜片爆炒
2排骨晾干后加入，爆炒至煸黄色
3然后按顺序加料酒，酱油，米醋，白糖，再加热开水至没过排骨
4中火焖20分钟，再用大火炒收汁
加热开水时尽量多点，这样收汁时才会多点，不会太干。像我这次就太干了