桂花糯米藕

原料

: 2节, 糯米: 少量, 糖桂花: 两大匙, 红糖: 100g, 冰糖: 200g

步骤

1糯米提前4h冷水浸泡,状态到手一捏就碎即可。

2藕的两端切开,藕节留着备用

3塞米,可用筷子轻轻压实,不用塞太紧

4用牙签固定,防止糯米漏出来

5加水、糖桂花、红糖和冰糖,水接近藕高即可,不可以放多。没有糖桂花的可用桂花代替;红糖是为了调色,没有可多加点冰糖

6电饭锅直接按煮饭键,跳掉再按一次,闷一个半小时出锅。福库电饭锅万能炖键45分钟两次

7出锅去掉牙签盖盖,吃多少先盛多少,暂且不吃的可继续放在锅里焖。

8切片,浇上汤汁,就可以享用啦!

小技巧

1.这么多糖炖了两节藕,出来的口感正好,不算太甜,可根据需要增减。 2.糯米不能压太紧,否则会胀开。 3.顺手放了几颗红枣进去,很好吃。


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