铁棍山药: 1根， 糖桂花: 适量， 糖: 适量， 淀粉: 适量， 水: 适量， 米醋或者白醋: 适量
1山药洗净去皮切片用少许米醋加水浸泡一下洗去黏液
2取适量淀粉放盘中，山药沥水后均匀裹上淀粉
3锅内加入适量的油把裹上淀粉的山药煎好放盘中（喜欢脆点的可以再复煎一次）
4另取一锅，放入适量的水和糖、糖桂花煮开加入淀粉水再开后浇在煎好的山药上就OK了