排骨一斤: ， 柠檬半个: ， 生抽: ， 老抽: ， 桂皮八角: ， 葱姜: ， 冰糖: ， 腐乳汁: ， 料酒:
1排骨洗净就切块，锅内烧一锅开水，把排骨焯水备用；
2热锅凉油爆香：桂皮八角和香叶2片；
3倒入排骨翻炒，烹入料酒，加适量生抽和老抽上色后加水烧开；
4加入葱姜和冰糖，然后加入半个柠檬；
5放入沙煲，小火1小时以上，加盐鸡精大火收汁即可。
柠檬排骨，放糖的时候稍微多放一点，可以综合柠檬的酸味，不然柠檬苦涩，吃不出柠檬的香气。柠檬一直给我们清爽的感觉，排骨中加入了柠檬，不仅是提升了味觉上的体验，还有嗅觉上的诱惑。色香味俱全的柠檬排骨，保证让你吃得过瘾