武汉热干面

原料

芝麻酱: 2大勺, 老抽: 1勺, 生抽: 1勺, 香油: 1勺, 盐: 少许, 鸡精: 少许, 糖: 少许, 绿豆芽: 适量, 香菜末: 适量, 小香葱末: 适量, 蒜末: 适量, 酸豆角和萝卜干: 适量, 辣椒油: 适量, 白胡椒/花椒粉: 少许, 白芝麻: 适量

步骤

1把芝麻酱、老抽、生抽、香油、盐、糖、鸡精、花椒粉混合均匀,再加入适量的水混合均匀。

2把小香葱、香菜、蒜切末备用

3把面条?煮熟,捞出来过一下温水,把绿豆芽用热水烫一下(绿豆芽可放可不放)。

4最后把面条?盛到碗里,浇上酱料,再放入绿豆菜、酸豆角、萝卜干、蒜末、小香葱末、香菜末,撒上白芝麻,最后再放辣椒油?️,辣椒油根据个人口味放,吃不了辣的可以不放。


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