原料
骨肉相连: 5串， 食用油: 适量， 香菜末: (点缀)
步骤
1超市买的骨肉相连解冻，然后把肉和签分离。 我是全家吃，本人食量大，用了15串。。如果单人的话一般5串就好。
2平底锅烧热，倒入少许油，把平底锅盖住就行，不用太多。
3凉油或热油均可，倒入事先准备好的肉和脆骨，翻炒。建议是中火。
4翻炒到食用油即将用完，肉一般还没变色，这时候建议调成大火，可以把肉吸进去的油加热出来，用这些油炒，不仅不会影响肉的口感，而且不会加太多油。
5来回翻炒至肉熟(完全变色)，就可以出锅了!锅上有一些糊的锅巴，喜欢的童鞋也可以铲下来。撒上香菜末，会飘出肉香和香菜的味道，很好闻。
小技巧
以上步骤推荐了少油做法。如果油实在没了，可以酌量续，不要糊锅。
