银耳莲子羹

原料

银耳: 1朵, 红枣: 30颗, 莲子: 50克, 枸杞: 20粒, 冰糖: 40克, 桂圆干: 30粒

步骤

1先把莲子和银耳进行泡发,莲子泡全后去芯(不去会很苦~)

2银耳泡发后进行清洗、去根,并把银耳掰成小朵(可以稍微碎点,比较好入口)。

3将桂圆去壳,红枣、枸杞进行简单清洗

4将上述所有食材放入锅中,加入清水进行煮,开锅后换小火。银耳可以煮很久,喜欢比较脆的口感开锅后20分钟即可。喜欢比较粘稠的口感,可以煮40分钟~

小技巧

1、食材没有具体的量,银耳一朵可以煮一锅,其他的食材可以自行选择,没有可以不加,喜欢吃的可以多放些~ 2、可以第一次少煮一会,下次吃可以再继续煮,口感会越来越粘稠。 3、吃不了可以放入冰箱冷藏,建议不要超过2天。


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