【零失败&健康版】2分钟微波炉蛋糕“蓝瘦•香菇”

原料

面粉(自发粉): 6勺, 白糖: 2勺, 鸡蛋: 1只, 植物油: 1勺, 牛奶: 4勺

步骤

1将所有固体混合(面粉➕糖➕油)。先放油是因为比较容易混和均匀。注意:面粉一定用自发粉;勺子大小和鸡蛋差不多大;平勺不要冒尖

2蛋黄蛋白分离,蛋黄放在上一步的混合物,加牛奶,充分搅匀

3我打发蛋白从来没有成功过!就这种湿湿的程度就够了,如果你能完全打发就更好了。像这种程度的打发很简单,➕2滴柠檬打3分钟,➕一点糖打5分钟,➕一点糖打5分钟。

4蛋白放入糊糊中,十字形搅拌20下左右至没有明显色块,用勺子就可以。这步可选择加入色素2滴,香草精2滴。(图中的打蛋器超便宜)

5微波炉加热2分15秒,我的功率是800W。涨到高高的好好玩!

6撒上你喜欢的任何小东西!我给它起名叫【雨夜爱琴海】,因为外面正在下雨~


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