海蛎: 两百克， 鸡蛋: 一个， 蒜苗: 适量， 地瓜粉: 适量， 鸡精: 半匙， 味精: 半匙， 酱油: 适量， 美极: 适量
1第一步:海蛎里面放一点点盐，用手轻轻的抓一下（别把肚子弄破，不然没味道），然后冲水洗掉脏东西沥干备用。
2第二步:加一个鸡蛋，半匙味精、鸡精，适量的美极和酱油，拌匀加入地瓜粉搅拌均匀。
3第三步:平底锅烧热，加入一点点油，烧一下，然后放入调好的海蛎。
4最后煎成两面金黄，装盘即可。
这道菜要煎得薄一点，干一点，很香。