6寸巧克力海绵蛋糕: 2个， 奶油奶酪: 100g， 淡奶油: 100g， 白砂糖: 12g， 柠檬汁: 几滴， 红醋栗: 几串， 迷迭香: 几支
1淡奶油放入白砂糖，用电动打蛋器打成七八分发即可。
2奶油奶酪加几滴柠檬汁，用打蛋器打至无颗粒顺滑状
3将打发好的淡奶油分三次加入到打顺滑的奶油奶酪里拌匀，这样奶油奶酪霜就做好了。
4奶油奶酪霜一半做夹层，一半做toping，最后在toping上按喜好摆上红醋栗与迷迭香做造型。
1、海绵蛋糕可以适当减1/3到1/2的糖，不喜欢吃太甜的； 2、奶油奶酪霜的甜度大家可以根据实际情况做调整，个人比较喜欢带点酸味的。 3、装饰的水果可以根据时令选择，浆果类（树莓/蓝莓/红醋栗）会比较出彩；可以用薄荷代替迷迭香。当然，如果喜欢鲜花也可以加上。