原料

光鸡: 800-900克， 柠檬: 一个， 干罗勒叶: 少许， 花生油: 少许， 盐: 少许， 生抽: 少许， 鱼露: 少许， 蜂蜜: 少许， 料酒或朗姆酒: 少许， 现磨黑胡椒粉: 少许

步骤

1将光鸡去头去尾去内脏洗净后晾干水，备用

2将柠檬对半切开取汁放在一个碗里，再把除光鸡以外其他配料，按自己的口味加到碗里，再拌匀腌鸡汁。

3把腌鸡汁跟光鸡做按摩后，放冰箱腌三小时，即可放入烤箱。

4用锡纸铺好烤盘，放入底层，把鸡放在网架上再放入中层。用190度预热10分钟，用上火150度，下火165度，55分钟（仅供参考）。