原料

黄油: 100g， 淡奶油: 100g， 面粉: 120g， 洋葱碎: ， 土豆: ， 西兰花（或玉米）: ， 培根（可选）: ， 高汤+水: 800g， 盐: ， 黑胡椒:

步骤

1准备材料~这样才不会忘记东西

2少许黄油在锅中化开，这是配料中100g之外的

3加入洋葱、土豆、西兰花、培根，翻炒至熟，香味出来，西兰花不易熟，但是下面还要打碎还要煮，所以没关系

4把炒好的蔬菜放入果汁机中打碎，不用全部都打，我主要是把西兰花都打碎了

5把100g黄油在锅中化开，火不要太大

6倒入面粉，翻炒出香味儿，有疙瘩没关系。再倒入800g的水和高汤，没有高汤也无所谓，慢慢搅至黏稠，要用冷水，才不会有化不开的疙瘩。

7汤稠度差不多之后，放入刚炒好的蔬菜，开锅后拌均匀后倒入淡奶油。再拌匀放入调料即可

小技巧

1， 如果做的是玉米，打碎时留一些整粒的，口感更好。蔬菜调料都可以根据自己口味加减，比如放牡蛎啊香菇啊 2，没有高汤味道会比较淡，多放盐和胡椒，还有少许鸡精或者味精。 3，这个配料非常浓，如果喜欢稀一点的可以多加一点水，或者加牛奶也可以，加到你满意为止。 4，网上很多不用淡奶油，完全用牛奶的，我没有试过，大家可以酌情试试......