花蛤: 700g， 小葱: 一棵， 生抽: 10g， 白糖: 一小勺， 食盐: 一小勺， 食用油: 20g， 生姜: 一片
1将花蛤放入盐水中数小时，让其将泥沙吐净
2姜切丝，葱切颗粒备用
3将水烧开，加入姜，食盐。然后将花蛤放入，盖上锅盖，烧3分钟。等花蛤全部开口以后，盛出装盘！
4沥干水分以后，依次在花蛤中倒入食盐，白糖，生抽以及小葱，备用。
5起油锅，这时候油可以稍稍多一点。等油冒烟时，可放入干辣椒提香。等出香味时，将油均匀地浇在花蛤上面。
6完成