原料

肋排: ， 李锦记叉烧酱: ， 葱姜蒜: ， 生抽: ， 老抽: ， 白糖: ， 料酒: ， 白酒或者玫瑰露酒: ， 蜂蜜:

步骤

1排骨切段，用水泡半小时除去血水。

2加入李锦记叉烧酱，少量老抽，适量生抽，白糖两勺，料酒少许，白酒或者玫瑰露酒少许，葱姜蒜，腌制半天。

3腌制好后，入烤盘，上火180度，下火170度烤45分钟。注意观察随时调节火候，听到排骨哧哧响冒油的时候差不多就可以了，不要烤糊了。

4刷一层腌料酱汁和一层蜂蜜，再烤7,8分钟即可。

小技巧

PS： 1.白酒或者玫瑰露酒不要放太多，不然有一股很重的酒味，少许就可以了。 2.排骨腌制越久越入味，我一般至少腌制大半天。 3.烤箱火候不一定，一定要随时观察随时调节，不能烤糊是大前提！一般45分钟合适。 4.除了刷蜂蜜也可以刷麦芽糖或者其他蜜汁，味道都很好！ 5.我这里没有加腐乳，加一些腐乳颜色更鲜艳更好看。