西红柿: 一个， 鸡蛋: 三个， 香葱: 少许， 酱油: 适量， 葱花: 少许
1西红柿切成丁，鸡蛋打散酌情添水，大葱备葱花，香葱切段
2热锅凉油，待油温适当后倒入蛋液，充分翻炒后盛出备用
3热锅凉油，下西红柿丁，翻炒至变软后加入葱花，继续翻炒
4淋入少许酱油，继续翻炒，倒入炸好的鸡蛋，撒少许盐，翻炒均匀后出锅。
5装盘后撒少许香葱段，可以开动喽