大酱: 1勺， 土豆: 1个， 芹菜: 2-3支， 豆芽: 一小把， 青椒: 1个， 洋葱: 小半个， 平菇: 3-4片， 咸肉: 一块， 番茄酱: 1匙， 橙汁: 4匙， 香菜: 一小把
1咸肉炖熟捞出，肉汤备用
2土豆切丁，与豆芽菜、芹菜丁、平菇丝儿一起下锅
3加青椒块儿、洋葱丁、香菜碎，放入切好的咸肉，加咸肉汤淹没所有材料，大火烧开
4加入1匙大酱、1匙番茄酱、4匙橙汁
5烧开后改中小火慢炖
6待土豆软熟时起锅，撒香菜末