青瓜: 一条， 虾仁: 数颗， 鸡蛋: 三颗， 蒜头: 三片， 橄榄油: ， 酱油: ， 盐: ， 蘑菇精:
1第一步：蒜头去皮打成蒜蓉，青瓜去皮切丁，虾切块
2第二步：鸡蛋加入适量酱油和蘑菇精打均匀
3第三步：放橄榄油加入蒜蓉爆香，加入青瓜丁和虾仁翻炒，加入水适当盖住闷一分钟加入少许盐
4第四步：蛋液均匀倒入把底部煎熟之后翻炒上锅
青瓜丁可以依照个人口味把握生熟度，想要口感脆些就不用盖上闷，想要熟软些可以闷1-2分钟。