原料

意大利面: 250g（约3人份）， 番茄: 1个（中等大小）， 花椰菜: 半个， 紫洋葱: 1个（小）， 蒜: 1个， 番茄酱: 适量， 牛至叶香料: 适量， 黑胡椒: 打成粗粒的， 芡粉: 适量， 水: 适量， 盐: 适量， 鸡胸肉: 一块

步骤

1西兰花切成小块

2番茄切成小粒

3蒜切成片

4紫洋葱切成很细的条状

5芡粉里加一点点水，备用

6鸡胸肉切成大小相同的块状，放入盐，黑胡椒，芡粉，拌匀

7西兰花放在开水里面过一分钟即可，捞出备用

8锅中烧水，水烧开后加入意大利面，一勺盐

9平底锅加入油，放入腌制好的鸡块，表面变成白色即可，舀出备用

10加入蒜，洋葱，中小火翻炒炒匀

11加入番茄和番茄酱，加水，小火熬制到番茄变软，水收汁差不多的时候加入芡粉水

12把煮好的意大利面放入熬制的酱里，翻炒均匀，加入黑胡椒粉，盐，牛至叶香料，和刚才炒好的鸡块

13装盘即可

小技巧

1.鸡肉一定变色了就要舀出来，不然就老了。 2.全程用中小火。 3.在炒酱的时候，要注意盐味的把控，酱有点咸的话之后把意大利面放进去味道就比较合适。