原料

土豆: 中号土豆2个， 蒜: 2 瓣， 盐: 适量， 王守义十三香: 少许， 酱油: 适量， 鸡精: 适量， 醋: 适量， 香菜: 适量， 食用油: 适量， 水: 适量

步骤

1土豆洗净削皮，切成滚刀块。 大蒜切片。

2热锅凉油爆香蒜片后，下土豆块。 紧接着加入适量食盐和少许十三香调料。

3翻炒土豆块至调味料均匀散开后，加入适量水。炒锅盖上盖子，焖至土豆熟软。（水量要没过土豆。这道菜的精华就在于土豆焖熟后的汤汁。在焖煮的过程中，土豆表面的淀粉都留在了汤汁里，蘸馒头可好吃了。菜谱图片里的汤汁有点干，收干点的汤汁就是土豆泥。）

4土豆焖熟后关火，加入适量酱油、鸡精、醋和香菜，搅拌开来。完成～

小技巧

1. 十三香是用来提味儿的，放少许就行了，不要放多啦～没有不放也行哒。 2. 香菜和醋看个人口味，可放可不放。菜谱图片里，我放的是干罗勒碎，喜欢的朋友可以尝试下～