原料
虾仁: 适量, 鸡蛋: 1个, 马苏米拉芝士: 1片, 番茄酱: 适量, 隔夜饭: 1碗
步骤
1锅底倒入少量油。油多油少根据虾仁的量定。虾多油多,虾少油少。
2油稍热,虾仁入锅。炒至变色。
3锅中继续加入番茄酱。用量参考番茄大虾的做法。
4番茄酱大虾翻炒均匀后,隔夜饭倒入锅内。混合均匀即可。
5打碎鸡蛋。将蛋液淋到炒饭上。
6待蛋液凝固,加入一片马苏米拉芝士。搅拌进炒饭中还是铺饭上随意。我直接拌进去了。
7芝士融化就出锅。
小技巧
想让饭中带芝士的香味的就拌进去,想看着高大上一点就铺上。