猪排: ， 麦冬: 15克， 石斛(干品): 10克， 甘草: 3克， 姜: ， 葱: ， 料酒: ， 盐:
1先用温水将石斛泡软，用剪刀剪成约6釐米的小段，再用刀拍散
2排骨洗净，用加了姜、葱、料酒的水飞过
3汤煲一次性入足水，下入飞过的排骨，大火烧开、打净浮末，下入洗净的麦冬、石斛、甘草，以及姜片、葱段、料酒烧开后关中小火慢煲1.5小时
4白菜洗净，切成适口的形状，下入锅中烧开至8分熟，加盐调味即可（喜欢的可加胡椒粉等调味品）