原料

胡萝卜: 一根， 黄瓜: 一根， 鸡胸肉: 一块， 盐: 适量， 玉米淀粉: 适量， 水: 适量， 葱: 适量

步骤

1胡萝卜，黄瓜，鸡胸肉，切一样大小的丁丁～葱切葱花～淀粉加水备用（勾芡用，不用太多）～

2热油，下葱花炒香，注意不要糊了～

3加胡萝卜丁炒一会儿，炒到差不多熟但还没熟的程度～

4加鸡胸肉丁，翻炒到鸡胸肉颜色变白即可～

5加黄瓜丁，炒到黄瓜稍微软了就ok了，不要炒太长时间，不然黄瓜就化掉了，鸡胸肉也该老了～

6根据自己口味加入适量盐，翻炒几下～

7这时候淀粉水应该沉淀了，搅拌一下就倒到锅里～赶紧翻炒～看到丁丁们都晶莹剔透富有光泽就关火出锅吧～