老豆腐: 1斤， 韭菜: 1小把， 杂酱: 一大勺， 豆瓣酱: 一大勺， 植物油: 适量， 盐: 适量
1老豆腐切成5mm厚待用
2平底锅下油炸成二面黄即可，不要炸久了，干了不好吃！
3炸好就是酱紫的，我炸过了点！
4切成小块，我比较喜欢三角形，好切！
5韭菜切成5cm长度
6准备好调料，杂酱（没有可以用肉末）、豆瓣酱
7用炸豆腐剩下的油，不够就再倒点，烧热，下豆瓣酱炒香，加入炸酱煸炒，放豆腐块、盐、最后放入韭菜，待韭菜断生即可起锅！