原料

马蹄粉: 125克， 马蹄: 5只， 白糖: 120g， 绿豆: 40g， 水: 750ml， 柠檬: 1个

步骤

1马蹄洗净去皮，切碎待用

2将绿豆煮熟待用，将剩下一半的水加入糖和切碎的马蹄在锅里煮10分钟，然后加入煮好的绿豆，用擦子把柠檬皮屑子擦进去。

3马蹄粉用一半的水（375ml）调开后，倒入步骤2的成品

4搅拌均匀，倒进容器里，上过蒸20分钟左右

5放凉后切片即可食用

6叮~完成啦，撒上椰蓉风味更佳哟~

小技巧

1. 柠檬皮在擦的时候只需要取用表面的黄色部分，内皮的白色部分就不要取用了，会比较苦涩。柠檬皮会让马蹄糕有一种清新的香味。 2. 蒸马蹄糕的容器需要涂一层油，或者是套一层保鲜膜。 3. 七月暑气较旺，绿豆和马蹄都有清热解毒的效果，但是脾胃虚寒的人不要贪多哦~