原料

芫荽: ， 大鱼: ， 豆腐: ， 香菇: ， 白菜叶: ， 姜:

步骤

1将鱼洗净剁块沥干

2锅中坐油加热，姜丝爆黄香

3将鱼块放入油中煎2面稍黄

4倒入开水，烧开后，中火炖20分钟

5加入白菜叶烧滚

6再加入豆腐，香菇烧开后，滚20分钟期间加盐

7将芫荽掐小段放入汤中。即成

小技巧

1.鱼汤的水一定是开水，要一次性加足。 2.芫荽虽香，建议少放，因芫荽有消食开胃的功效。