排骨: 270克， 酱油: 适量， 辣椒: 适量， 蜂蜜: 适量， 糖: 适量， 蒜: 1只， 黑胡椒: 适量， 海盐: 适量， 迷迭香: 适量
1猪排尽量选肥瘦均匀的，骨比较小的. 提前把肉用料腌好，放入保鲜膜，放冰箱冷藏存放至少过夜。准备烤时取出，放入烤盘，烤盘铺锡纸上面放架子把肉架起。目的是为了让肉排汁排油。
2烤箱预热200度10min. 预热后放入猪排，200度70min.
3猪排烤到一半翻面继续烤，直至上色均匀。我用长帝烤箱 70分钟刚刚好，外酥里嫩，肉质鲜美～
肉可以根据自己的喜好腌制，但腌比较久容易入味，烤出来更好吃，不盖锡纸是为了让肉的外皮酥而不腻。