梭子蟹: 2只， 葱: 适量， 油: 适量， 蒸鱼豉油: 适量， 姜: 适量， 料酒: 适量， 醋: 适量， 盐: 适量
1将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用的部位。
2淋上老酒去腥。
3蟹表面放些姜片。
4蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。
5将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。
6蟹表面撒上葱花。
7将热油均匀淋上。
8蟹壳装饰表面，开吃！
9晒张图！
活的梭子蟹可以用钢针刺蟹肚脐位置杀死后再清理，小心被钳，好像很残忍啊。