糖渍橙皮丁

原料

橙子皮: 4个, 糖: 80-100克, 水: 100克

步骤

1橙子用盐搓洗表面,去掉果蜡,冲洗干净。

2切掉两头后,均匀划几刀剥下果皮。

3去掉白瓢,白瓢部分会比较苦,尽量去干净些。

4切成条状。

5加入糖和水,煮开后再煮20分钟左右。

6煮到橙皮变透明,还剩一些糖水。

7把橙皮平铺晾在晾网上,晾到表面干一些,糖水不会滴答下来。

8剪或切成小丁装瓶保存,这样的方式是为了不让糖浆沉在最底下,导致裹在橙皮外的糖浆不均匀。

9冰箱冷藏,放个把月没问题。

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