芽菜: 宜宾碎米芽菜一包， 猪肉末: 400g， 芹菜: 200g， 小葱: 50g， 冰糖: 4块， 生抽: 适量， 姜末: 适量， 盐: 适量
1油烧开后加入姜末和肉末，中火将肉炒至出油
2加入适量生抽和冰糖，中火炒至冰糖完全溶化
3冰糖完全溶化后，加入芽菜末和芹菜末。翻炒至芹菜末熟之后，加入小葱和适量盐出锅
4以上
全程火不要太大。这道菜可以直接拌饭吃，也可以做芽菜肉末炒饭，还能放冰箱里面每次下面时挖一勺做臊子～