原料

法国粉: 250克， 黑糖: 40克， 盐: 4克， 酵母: 5克， 奶粉: 10克， 鸡蛋: 50克， 水: 100克， 鲜奶油: 30克， 奶油: 30克， 酒啧提子干: 100克， 红豆: 60克

步骤

1将干性材料和湿性材料称好倒入家庭搅拌机中进行搅拌

2将面团搅拌至光滑有弹性，加入奶油，搅拌至完成阶段

3室温发酵40分钟

4分割200克一个滚圆松弛30分钟

5将面团四个角杆开

6在面团中间放入提子红豆馅，对折包起，包成正方形

7将面团放入烤盘以温度30℃，室温发酵45分钟

8发酵好表面洒上裸麦粉，划上十字刀口

9以温度200℃，喷水烘烤20分钟