原料

蒜茸: 适量， 罗氏虾: 一斤， 油: 适量， 葱花: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 鸡粉: 适量， 指天椒: 2只

步骤

11.洗干净虾，然后用戒刀直接在虾头的位置划下去，再在虾尾划开。摆下碟里。其他的继续开背。 2.蒜蓉姜，搅碎，放点盐，鸡粉，搅拌，备用。指天椒切碎，备用。葱花切碎，备用。 3.倒油下锅，油热放调好味的蒜姜，搅拌后放酱油指天椒，即可出锅。 4.用勺子放进蒜姜铺入虾身后，可以放水锅里蒸熟，差不多就散入葱花。

2d

3可以上菜了

小技巧

挑有膏，大只的虾。好吃。